《南枫》报总第期一本月头条区食品药品监督管理局召开碧水花城二期创建食品安全示范街动员会暨培训会

为了充分发挥食品安全示范单位的引领带动辐射作用，进一步提高食品安全保障水平，根据区政府工作部署，力争在年底把碧水花城二期创建为食品安全示范街。9月27日下午，武江区食品药监局就碧水花城二期创建食品安全示范街工作，在碧水花城文体中心会议室召开“碧水花城二期创建食品安全示范街动员会暨培训会”。

区食品药品监督管理局局长王鸽、新华街道副书记李旭阳、南枫集团副总裁周二喜、食品安全示范街创建工作领导小组成员和碧水花城二期各相关食品经营企业负责人出席了会议。会上，新华街道副书记李旭阳、南枫集团副总裁周二喜、区食品药品监督管理局局长王鸽作了动员讲话。

随后，开展相关业务知识培训，区食品药品监督管理局陈晓聪向与会人员详细讲解了《广东省食品安全示范街考评标准》，对相关政策要求进行了宣传培训，与会人员认真听讲了相关业务知识。

此次会议大大提升了创建示范街相关人员的业务知识水平，充分调动了与会人员创建示范街的积极性，为碧水花城二期创建食品安全示范街提供了有力的指导作用。

花好月圆情满中秋

碧水花城中秋挂饰DIY活动纪实

9月15日，和孩子在一起的幸福时光，也悄悄来临。上午9点，南枫碧水花城销售中心举办了“花好月圆，情满中秋”挂饰DIY活动，给业主、来宾和孩子定格一段难忘的时光。大人小孩一起动手，DIY出属于自己的作品，于温馨中滋生浓郁的生活情感。下面跟小编一起回顾活动现场吧！

活动刚一开始，拿到材料的小朋友就迫不及待的想要大显身手。颜色各异的精美挂饰材料，让孩子们发挥自己的动手能力，DIY出属于自己的挂饰。

全神贯注的眼神，一丝不苟的态度，小心翼翼的动作，小朋友们用稚嫩的双手，描述着精心的创意。

轻声细语的指导，温柔体贴的呵护，充满关爱的协助，家长们用言谈和举止，书写着纯粹的爱意。童趣的小兔子，可爱的小花朵，栩栩如生的嫦娥，一幅幅挂饰作品，映射着孩子们纯真的笑脸，温馨的幸福在现场弥漫。

在家长们和小朋友的共同参与下

“中秋挂饰DIY”活动

圆满结束

我们一起欣赏下小朋友的作品吧

广州游记

广州，我国的南大门。历史文化名城，改革开放最前沿的城市。市内有一座越秀山，山上有尊造型逼真、惟妙惟肖的五羊群雕，人们又称其为羊城。由于广州地处亚热带，气候温暖湿润，一年四季花开不断，整个城市处于花团锦簇之中，她又有了一个别称：“花城”。我对广州久有向往之情。年，二儿子读研结业，我到广州蜻蜓点水，走马观花地看了一下，有点不识庐山真面目。今年暑假的一天，女儿自驾带我们去广州闪游，时间虽短，但游兴尽释，收获多多，快乐多多。

这天，我们下榻于一家私人客栈。虽不高档豪华，但空调、电视冷热浴等生活设施齐全，四周餐饮、小吃众多，夜租元的价格可以接受。安顿好后，就直奔余荫山房。该景区位于番禺区南村镇北大街，属于全国重点文物保护单位。广东省有四大名园，分别是广州的余荫山房、东莞的可园、佛山的梁园和顺德的清晖园。前年国庆节我去过清晖园，那是一座美丽的私家园林。余荫园是四大园林中原貌保存最好的古典园林。该园建于公元年（清同治三年）距今已有年的历史。面积不大，只有平米体现了岭南小巧玲珑，精细布局的建筑艺术特点。余荫山房的故主邬燕天，是清朝举人，任七品员外郎。他的两个儿子也是举人，因而有“一门三举人，父子同登科”之说。邬燕天看破世情，告老归田，隐居乡士，吸取苏杭庭园建筑艺术之精华，结合粤闽庭园建筑艺术之风格，聘用名工巧匠，兴建了这座特色鲜明、千古流芳的名园。为纪念先祖的福荫，取余荫二字作为园名。进入山房的正门，过厅堂、穿竹径、便到山房的花园门，门房有对联一副：余地三弓红两足，荫天一角绿云深。是此园点题之句。园中的砖雕、木雕、灰雕、石雕作品丰富多彩，其精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值，充分体现了古代劳动人民卓越的才能和艺术创造力。“夹樯竹翠”、“深柳藏珍”、“虹桥映月”四大奇观更使游人大饱眼福，乐而忘返。园中央有八角形水池一口，池中有八角亭一座，名“玲珑水榭”，是极佳的赋诗把酒、吟风弄月之所。余荫园份为东园和西园，以游廊式拱桥为界，这座桥是桥、廊、亭“三合一”的杰作，表现了设计者独到的构思和造园者的高超技艺。这就是“虹桥映月”的景观。在月朗煤气罐之夜，月影、桥影、人影在池中相映成趣，构成动人心弦的画卷。西园的深抑堂是园主的书斋，环境清静素雅，古色古香，现在是装饰艺术品与队列文物精华的地方。几幅桃木扇格画橱和九扇紫檀屏风上，皆有著名的木雕珍品，珍藏当时的名人书法。其中最引人注目的是乾隆大学士刘墉的书法手迹：“闭门读易程夫子，宴坐楚香范使君，顾我未能忘世乐，绿樽红菱对斜曛”。余荫山房园地虽是三弓之地，但亭台楼阁、堂殿轩榭、桥廊堤栏、山山水水、草草木木尽纳于三弓之中，充分反映了天人合一，人与自然和谐统一的文化特点，不失为岭南园林之佳作。

第二天，我们改乘地铁去市内浏览。现在广州的地下轨道交通已形成网络化、智能化。多条地铁线路通达主要景点和繁华地段，而且安全舒适快捷。地铁进出口站上下三层，设有售票处、零售、餐饮、购物、空调电梯等服务设施齐全，就象一座地下宫殿，一座地下城。女儿长年出差广州，乘坐地铁轻车熟路，行云流水，手机一照，诸事办妥。我这个乡巴佬兼“科盲”，虽然很早以前就在北京坐过地铁，但对现在的地铁乘坐智能化程度不知所措，连买票都不会，连换乘都不会，象刘姥姥进了大观园，找不到北了。现在城里上班族，由于市内交通拥护，有车都不开，宁愿坐地铁上班。

沙面岛，珠江淤泥冲积而成的沙洲岛。面积0.3平方公里，宋、元、明、清四朝的中国国内外通商要津和浏览地。鸦片战争后的年沦为英法租界。年6月23日广州的几万工人、学生和各界人士举行反帝大游行，遭到了英法等国的镇压，死伤多人，制造了血腥的“少基惨案”年广州公社革命起义，美、日、英等国用机枪、大炮和停泊沙面岛附近军般对起义者进行了镇压，沙面岛已成为广州人民反抗帝国主义压迫的见证地，是我国近代史和租界史的缩影。现在已成为广州著名的旅游区、风景区和休闲胜地。主要景点有“天主教圣母教”、“广东外事博物馆”、“沙面基督堂”、“英国雪厂”、“汇丰银行”、“苏联领事馆”。沙面岛古木参天、绿荫冠顶、空气清新、环境优美、被称为广州的世外桃源。我走在沙基街岸边逐一观赏古树的年龄，有年以上的，大多数都在年左右，都被市政府定为保护树种。同时这里也是广州市古老树种最为集中的地方，沙面岛上的建筑多为欧洲风格建筑，有仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。如天主教圣母堂、英国圣公会、法国东方汇理银行、英国亚细火油有限公司，沙面英国领事馆等都是西式建筑的代表作。

日已当午，我们一行离开沙面，跨过沙基来到西城都荟广场的必胜客店点了一盘披萨、炒饭和几个广东小吃。餐毕在四周闲逛了琳琅满目的商店后乘地铁来到位于中山七路的陈家祠堂又称陈氏书院。这是一座规模宏大、装饰华丽，保存完好的传统岭南祠堂式建筑，被誉为“岭南建筑艺术明珠”。郭沫若先生曾赋诗称赞“天工人可代、人工天不知、果然造世界、胜读十年书。”因此“古祠留芳”成为羊城八景之一，是岭南地区极具文化艺术气息的旅游景点之一，现在已成为广东民间艺术博物馆。

陈家祠堂历史上遭受过两次劫难。第一次是日本兵进驻，把神龛四周极为精美的木雕人物、动物、植物毁坏，使这些木雕故事断头断尾，面目全非，后来日寇飞机轰炸，一颗炸弹落在神龛上，不料这颗炸弹居然没有爆炸，祠堂才幸免于难。还有一次就是年的文化大革命，红卫兵兵围陈家祠，声言是封资，修的藏污纳垢之地要彻底砸掉。祠堂一名工作人员找到红卫兵“司令”，向他讲了好多不能砸的道理。真理战胜愚昧。这位“司令”竟然良心未泯，下令退兵，这座国家艺术宝库得以保存下来。

陈家祠筹建于年（光绪16年），落成于年，是广东陈姓族人捐资合建的宋祖祠堂和书院。主要是为捐资的陈氏宗族子弟赴省城备考科举、侯任、交纳赋税、诉讼等事务提供临时居所，也是陈氏宗族的祖先牌位陈放地。

走进书院，漫步于左林优雅的庭院，穿越箪直秀美的连廊，轻柔动听的绵竹乐徐徐飘入耳际。数百件的木雕、砖雕、石雕、灰雕、陶塑、钢铁铸和彩绘、书法摆满橱窗，令人眼花缭乱。书院大堂阶台边一块装饰析上写有一句劝世格言“开笔求勤奋，读书博古今。”大堂的正面墙上贴着一鲜红的对联：“读圣贤书、行仁义事”。大堂侧面的墙上悬挂着一副长联：“木主妥先灵，展拜堂前，百世承长亭祭，金檠腾瑞彩，仰瞻宇内，万年香火秉绵延。”在书院的廊柱上，各式的门楣边，殿宇的中堂内，都有长联短句。处处书香墨香，俨然是一座民间艺术与传统文化的璀璨殿堂。我和女儿在各个展厅里细细观看，慢慢品味，这些珍藏国粹。不觉日已西沉，我对女儿说：“天色已晚，我们往回走吧。”“不急，等会吃完饭，乘着夜色去看小蛮腰，只有晚上看塔，塔才好看呢！”

广州塔，由于上下段大，中段小，帮昵称“小蛮腰”。是广州市的地标性的建筑。该塔于9年建成。塔高米，天线桅杆高米，总高度米。是中国第一高塔，世界第二高塔，同高度仅次于东京的晴空塔。从远处看，塔身就象苗族姑娘身上背着的一个背篓。晚上看塔，塔身四周闪烁的各种彩色荧光轮番变化，或红色，或蓝色，或绿色，或紫色，使塔婀娜多姿，变幻无穷。与塔隔珠江相望的珠江新城，花城广场，海心沙岛也是彩虹一片。霓虹灯光倒映在微波起伏的珠江面上，相映成辉，万紫千红。装饰华丽的渡轮不紧不慢地在江上移动，岸边挤满了前来纳凉观景看热门的人们。塔与江的相伴，水与光的相融，使这里成了不夜的世界，成了广州傍晚最招人浏览的地方。广州塔有四种功能：分别是观光功能、发射功能、展示功能、娱乐功能。站在塔的顶层，广州全貌尽收眼底。登上广州塔后最好在塔内的天梯位置登蜘蛛侠栈道。栈道全长米，级阶梯围绕塔身的核心筒螺旋向上的蜿蜒。有工作人员全程陪同。中途有休息区，可以在区内饮水解渴、购物充饥、俯瞰塔四周景色。中途放弃者可以转乘电梯到塔的任何位置。另外，广州塔上有建筑物中最高的旋转餐厅。餐厅每分钟旋转一圈，让游客在一个就餐时段全方位欣赏广州的绚丽美景，有世界最高的户外摄影观景平台，有世界最高的摩天轮，有世界最高的“极速云霄”垂直速降游乐项目等。

返程当日上午，我们驱车告别“广州长隆”，跨越珠江大桥，穿过大学城进入岭南印象园。只见这里群山叠翠，四面环水，鸟语花香，真是个山青水秀之地。该园是近年为了适应蓬勃发展的大城市周边旅游日益生活化的需求，以岭南建筑完整，民间文化深厚，田间风光风情浓郁，乡村度假，休闲娱乐为一体而修建的大观园式的文化旅游项目。民居依水而建，或窄门高屋，或攫耳高墙。悠长的青云巷，古朴的趟拢门，精致的满州窗，小溪蜿蜒，池塘清澈，处处散发着岭南水乡的韵味。漫步练溪小镇，这里人少、屋低路窄，是个名符其实的袖珍小镇。一条不足米长的小街，两旁排列着低矮的古式、仿古式小店铺，一条小奚从丈余街道中轴线上缓缓流淌，形成小潭的地方有小鱼在跳跃。小溪有小拱桥一座，专供游人留影之用。这时，一厢房内传来悦耳之声。我们循声走进一家老式剧场，里面正在表演皮影戏。我们坐下看戏兼休息，对游客不收费。小镇两边的建筑物分为两类，一类是观赏型，例如：老理发店、新会蔡艺馆、姑婆居、老报馆、老电影院、老相馆……。这些解放前后的建筑物内的展品只对外开放参观，象老理发刀、剪，老型印刷机、老式照相机、老式电影放映机等不出售。另一类是展示兼经营型，如石湾陶瓷、佛山木版年画、泥塑馆、岭南服装店、广绣馆里面的展品对外出售，其制作工艺可以现场参观。上午十一时，镇口一池塘边响起了锣鼓声。这是景区工作人员向游客表演岭南民间歌舞。一段打渔迎娶的节目，其乡土习俗甚浓，新郎新娘共同撒网打渔的情节令游人捧腹大笑。如果逗留时间长一点的话，还可以观赏到舞狮、岭南戏、卖报、抖空竹、打陀螺等民间表演。

别了，美丽的广州，再见！魅力四射的广州。我一身愉悦一路平安地回到了家。

作者：碧水花城---沈和平

表扬信

辞中秋迎国庆，小区卫生也有了改善，路面干干净净，难见一片落叶，这些功劳都是高素质物业管理人员精心为广大业主服务有关。

最近感觉最明显的变化是环境卫生有了很大改善！以前，因为保洁早晚都只清理一次垃圾池，导致垃圾池堆垃圾堆积太久，散发出难闻的气味。近段时间，再也没有闻到那难闻的气味了，原来是J1栋保洁阿姨每天早晚坚持反复清理垃圾池。保洁阿姨以一人辛苦换得大家舒适干净的环境，值得表扬。谢谢阿姨，给我们带来了一个舒适干净的环境！

作者：碧水园业主---唐朝顺

感谢信

作者：碧水园业主

香焗鲈鱼

广东人特别喜欢吃水产，而且大部份的做法都是清蒸，使用清蒸方法制作的水产，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质。其实除了清蒸，还有一种方法，不仅可以尝到鱼的鲜味，又毫元腥气，就是焗！这次做的香焗鲈鱼，不加一滴水，在加热的过程中使调味渗入食材，鱼肉吸收了金蒜和小葱的香气，腥气全无，美味极了！

主料

鲈鱼一条、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量

步骤

1.鲈鱼去骨切片，顺着纹路横切，此步骤可以交给卖鱼大叔，他们切得更均匀，然后加入盐，少许花生油和生粉腌制15分钟左右。油和生粉最后再加入拌匀，这样会使鱼更入味。

2.锅底涂上一层油，这样不容易粘锅。

3.把葱白部分切段和姜片均匀铺在锅底。

4.在葱白上铺码鱼片，要一片片一层层码好

5.蒜切碎，热油炸成金黄色捞出

6.把金蒜撒在鱼上，盖上锅盖，大火焖5-6分钟后离火，先不要打开锅盖，大约一分钟后再打开。

7.打开锅盖后浇上蒸鱼酱油

8.铺上葱丝，就完成了！

作者：安静

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