冬天就要这么吃恰玛古.....攒劲的很!点击下面“说起恰玛古，不但很多内地人不知道，有不少新疆人也不太了解。单从外表看，它长得非常象白萝卜，大的和白萝卜差不多大，细看一下，长得很难看，上面还有很多疤痕，一点也不光滑。如果你买菜是位十分很挑剔的人，恰玛古很难以入你的眼。新疆人食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。柯坪恰玛古亚克西！新疆阿克苏具名的柯坪县就是“长寿之乡”，就是因为当地人都喜欢吃恰玛古，而且把恰玛古做成多种吃法。现在新疆把恰玛古做成饮料，精油麻油等等，据说恰玛古还有抗癌的作用，可见恰玛古的营养价值和药用价值真的太高了。长寿之乡的馈赠恰玛古是高碱性的植物，对酸性体质的人起到平衡作用。据专家说中国人有80%都是严重的酸性身体，这些人群约有近60%属于亚健康身体，需要进行碱性物质的补充。柯坪县得益于特有的地理条件，成为全疆“恰玛古”品质最好的产地，柯坪人民当“恰玛古”是大自然献给自己最珍贵的礼物，尽管是国家级贫困县，自然环境与医疗卫生等方面条件相对较差，但却是新疆有名的长寿之乡，这与“恰玛古”的功劳是分不开的。年柯坪恰玛古通过地理标志申请保护，有效地保护柯坪优质特色产品和促进特色行业发展，成为带动地方经济发展的标杆，探索出了农民增收的新模式。同时，对改善生态环境，带动和促进旅游发展等方面发挥着越来越大的“绿色动力”作用。美食配方step1食材:恰玛古连骨羊肉、洋葱、盐、香菜1、把洋葱去皮切小块，把羊肉切块，下入沙煲里j加凉水，大火烧开，撇去浮沫，转小火加洋葱块一起炖2小时左右后。12step22、把恰玛古洗净切块，加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可，把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来！2未完待续step3浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊，口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣，锅内的汤始终保持着似开非开的状态。END出锅的的恰玛古如脂、细如玉，熟食酥而不散、绵而不化；胡萝卜金黄透明味道甘甜，、甜而不腻。在新疆，尤其是南疆地区，如果向当地人问起恰玛古，您一定会听到许多神话般的传奇故事，两千多年来，在民间流传着许许多多有关恰玛古治病强身的故事。在《大医典》等多部维、汉医典中都分别对恰玛古的保健、治病功效作了详细的介绍。至今，维吾尔民间流传着这样的说法……每到月圆之夜，用木刀把还长在地里的恰玛古带叶削开一个上盖，挖去中间一部分果肉，放入一小块冰糖，再盖好削开的上盖仍令其长在地里。于是这吸收了月亮精华的恰玛古，会自然渗出少许甘露般的液汁，这汁液就是治病强身的良药，每天做数枚这样的恰玛古，在早上日出之前，用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中，长期服用可润肺解毒、清肝明目、填精壮肾、通便利尿、生发美容、筋骨强健、百病不生。长寿老人的自豪之本新疆阿克苏柯坪县是全疆恰玛古品质最好的产地，虽然这里是国家级贫困县，但却是新疆有名的长寿之乡，当地人们的身体素质很好，百岁老人生活能够自理。本栏编辑：迪丽阿热
丝路古驿道，美丽新柯坪
长寿圣果只想欢迎您！
赞赏
