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瘴气、瘟疫与成瘾:

地方社会变迁中槟榔食俗的传播与重构

张恩迅申玲玲

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基本信息

摘要：槟榔在中国历史上曾以药品、果品、食品、瘾品等多重角色交替出现,瘴气、瘟疫与成瘾是牵涉槟榔角色演变的三个关键历史符号。槟榔食俗基于瘴气、瘟疫与成瘾的传播、演化与重构,本质是勾连了中国不同历史时期的地方社会与国家进程的互动关系。槟榔食俗在中国历史上经历数次演化,使槟榔既是一种串联中心与边缘的重要载体,也是一种反映药食同源的传统理念,还是一种见证地方社会变迁的异域商品,更是一种体现中西方社会差异的文化符号。

作者简介：张恩迅,湘潭大学社会学系讲师；申玲玲,湘潭大学社会学系讲师。文章原刊：《民俗研究》年第1期。

一、问题的提出

槟榔又名仁频、宾门、橄榄子、大腹子等。根据考古学和人类学的研究,槟榔和槟榔文化的发源地在马来半岛和印尼群岛一带,然后向西传播至南亚和东南亚大陆,并逐渐扩散至中国。1槟榔最初传入中国的时间应在西汉时期,公元前年汉武帝征南粤后将大量南方植物带回长安扶荔宫,《上林赋》载“所得奇草异木……龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁子、甘桔皆百余本”2。

年,杨成志先生从广州前往云南做田野调查,途经越南时便专门对当地盛行的槟榔风俗起源作过介绍和考证。3目前,关于中国槟榔食俗的代表性研究大致分为三类:一是对广东、海南、闽台等传统槟榔食区的习俗进行综合介绍;4二是对特定历史时期中国槟榔食俗的历史演化和地理分布进行具体分析;5三是对新兴槟榔食区的习俗起源、原因及其社会文化意义进行深入阐释。6纵观以往关于中国槟榔食俗的研究脉络,早已摆脱了对习俗本身的探讨,转而