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红枣主要的中医食疗功效就是养胃、健脾、益血、滋补、强身等等，从西医营养学的角度来说，红枣当中有重要以及丰富的维生素，所以通常说红枣是天然维生素丸，而维生素当中尤其像维生素C对于抗衰老、保护血管内膜都有明确的功效和作用。下面就随曲草堂小编一起来看看红枣的功效与作用以及怎么吃最好！

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红枣的功效与作用

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健脾益胃

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗、或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃、达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可辅助饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

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补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气、增强免疫力。

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养血安神

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

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缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气，如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

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红枣怎么吃最好

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红枣煮蛋

把红枣、桂圆、加上红糖煮；看着枣和桂圆软软的时候再放个鸡蛋，继续用小火把鸡蛋煮熟就可以吃了。红枣、桂圆、红糖都有补血的效果，用红糖煮鸡蛋有营养还养颜。

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红枣小米粥

把红枣和小米放在一起用小火熬成粥就可以吃了，家里如果有莲子、百合也可以适当的放一点。红枣小米粥有安神、助消化的效果，特别是经常感到烦躁不安、心神不宁的女性朋友吃。

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红枣蒸木耳

红枣蒸木耳有驻颜祛斑的效果，在家里准备好红枣、黑木耳、冰糖；把红枣提前2个小时泡好，再把黑木耳也用水泡好，放在碗里，加入适量的水，放入冰糖，放在锅里蒸大概1个小时就可以吃了。

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红枣茶

把红枣用温水冲掉一遍之后，然后倒入开水和冰糖，盖好杯盖，当茶喝就可以了。红枣茶最适合女性朋友日常当茶喝了，可以补血益气提神，特别适合长期面对电脑的女性朋友。在冲泡红枣茶的时候，可以把红枣掰开再冲泡，这样口感更好。