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（图片来源于网络）

蔓越莓（Cranberry）又称蔓越橘、小红莓，是原于北美地区灌木（属杜鹃花科）所产的深红色浆果，因富含植化素（花青素、槲皮素、儿茶素等）及多种维生素、矿物质，营养成分在常见水果中可说是名列前茅，因此又有红宝石水果之称。

蔓越莓因具有优异的抗氧化、抗发炎、抗菌效果，向来以能预防泌尿道感染著名（能减少细菌附著于细胞壁上，具有类似抗生素的效果，但不会产生抗药性）而其它研究也发现，蔓越莓还能预防心血管疾病，并对于造成胃溃疡及牙周病的有害菌有类似的抗病效果（能抑制幽门杆菌及牙周菌）。

蔓越莓被推荐的科学功效(好处)有那些？

１．女性泌尿道感染（Urinarytractinfections）

泌尿道感染是人类身上最常见的细菌感染疾病之一，据估计光是在美国每年就造成有万次的门诊量，万次的急诊室造访及10万次的住院次数（衍生出16亿美元医疗支出）。

而女性因泌尿道构造关系（尿道较短），因此发生率较高，约有三分之一女性在一生中曾罹患此病。而一旦感染，治癒后的复发率也有20%，因此学习如何预防非常重要。

导致泌尿道感染、发炎有多种细菌，其中以存在于消化道中的大肠杆菌（Escherichiacoli）最为常见，而蔓越莓中含量最丰的Ａ型原花青素具有防止大肠杆菌附著于泌尿道内壁的功效，因此对于预防及对抗泌尿道感染有潜在效果。

而在另一则大型资料库分析（包含十则研究）也发现蔓越莓製品具有降低泌尿道感染的效果（观察期在一年以下），而对于反覆性感染的患者来说效果更是显著但要小心的是，这里讲的效果仅限于预防，一但有明显泌尿道感染感染症状出现，第一线的药物仍是以抗生素为优先。

２．有益男性前列腺及泌尿道

下尿路症状(lowerurinarytractsymptoms,LUTS)是中年男性最常发生的扰人疾病，常与良性前列腺增生有关。据估计50岁至80岁男性有90%的发生率。主要临床症状有日间尿频、夜尿症、紧迫性尿失禁，而排尿时则显现出间歇性且流速缓慢，排尿后残尿感等。

下尿路症状不只影响男性生活品质，也可能间接产生性功能障碍及忧郁、焦虑症状。一则双盲对照研究（为期6个月，对象为位患有下尿路症状患者）发现，蔓越莓（胶囊）有助降低国际前列腺症状评分（IPSS），其它指标像是最大尿流率、残馀尿量、平均尿流率也有显著改善（相较于安慰剂）。但部分结果存在剂量效应，也就是剂量越高越有效。

蔓越莓不只对女性泌尿道健康有帮助，对于男性也有类似效果，或许能成为药物之外的替代疗法选项。

3.降低消化性溃疡、胃癌发病率（通过抑制幽门杆菌Helicobacterpylori）

消化性溃疡一般指食道、胃、十二指肠受到胃液侵蚀，而形成深入组织的黏膜损伤，而消化道幽门杆菌感染是目前医学上发现导致胃溃疡的原因之一（约占80%）。

由于受感染者的胃部附著幽门杆菌，引发身体启动免疫反应，导致胃部慢性发炎，一般幽门杆菌最常引发症状就是胃部不适，更严重就是引发溃疡甚至是肠胃穿孔，如未有适当诊治，最严重就是造成细胞癌变，形成胃癌。

而目前发现蔓越莓当中的Ａ型原花青素（proanthocyanidins）也同样具阻止幽门杆菌附著于细胞壁的效果，或许能降低罹患胃溃疡与胃癌的风险。

在一则研究针对幽门杆菌感染者的研究发现，喝蔓越莓汁的实验组（连续35天，每日毫升）有14.43%已呈阴性反应(表示检测不到病毒)，而安慰剂组仅有5.44%。另一则研究也发现，服用蔓越莓汁能提升传统抗生素治疗的效果（将细菌根除率从86.8%提升到95.2%）。

４．预防心血管疾病

心血管疾病一般是指心脏病的总称，泛指血流不足引起心脏组织缺氧的疾病，尤其是对40-50岁以上的中年人来说更是恐怖杀手。而根据统计，心脏病患者中约有60%是因猝死夺去性命，而措手不及就离开人世（猝死可能于睡梦中、激烈运动后或休息时突然发作）。

在多则试验中发现，蔓越莓汁或萃取胶囊对于造成心血管疾病的风险因子有改善功效：增加好胆固醇、降低坏胆固醇（针对糖尿病患者）、降血压、降低三酸甘油脂（triglycerides）、舒张血管、减少血管硬化、降低高半胱氨酸（homocysteine）、减少血管发炎风险。

５．预防癌症（属初步细胞及动物研究，尚无人体实验）

癌症治疗方法在过去一百年来不断推陈出新，随著各种新药、新型放射疗法不断问世，但在治疗上还是存在两大盲点，一是患者的存活期及生活品质仍无太多改善，二是罹癌人数不减反而暴增。而相关统计也发现，癌症的发生，至少有七成以上与饮食及生活习惯相关，因此只要愿意改善就能大幅降低罹癌风险。最上乘的防癌之道，就是让体内的细胞没有机会转变为癌细胞，其次才是癌症筛检，早期发现早期治疗。

在一则动物膀胱癌试验（癌症为化学物质诱发），分别给予实验鼠0.5mL或1mL的蔓越莓汁，结果发现，灌食高剂量的组别明显能减少31%的癌肿瘤其它研究也发现，蔓越莓中的多种植化素具有多抑癌效果，包括：抑制癌细细胞生长

的效果（肺癌、乳腺癌、前列腺癌和结肠癌）、诱发癌细胞凋亡、抑制造成癌细胞扩散的酵素等。

６．改善口腔健康

口腔卫生几乎是所有清洁动作中最常被忽视的，在加上饮食中摄取过多的糖及脂肪，因此造成蛀牙、牙龈炎、牙周病等常见的口腔疾病，据估计30岁以上的成年人约90%有牙周病徵兆，严重时甚至造成牙齿痠软、摇晃甚至掉落。

牙菌斑（口腔细菌与食物残渣在牙齿表面形成的生物薄膜）是造成口腔蛀牙、牙龈炎、牙周病的主因，而初步研究发现蔓越莓萃取物，具有抗细菌附著、抗生物薄膜形成、抗发炎效果，因此有助于口腔健康。

蔓越莓有副作用吗？(禁忌)

蔓越莓是一种被广泛食用的莓果，常应用于食物添加及饮品用途，有极高的安全性，在大部分研究中仍未发现显著副作用（剂量约mg至mg的锭剂或8到16盎司Ounce蔓越莓汁）/（1Ounce约等于29.5毫升）。

然而，过量食用（不论是原汁或是锭剂）可能会刺激肠胃，引发肠胃不适及腹泻。

安全注意事项：

蔓越莓含有丰富的草酸，若大量食用可能提高肾结石风险，因此曾罹患肾结石或有易罹病体质者请勿大量食用（但对大部分人来说，适量食用并不会大幅增加肾结石风险，这点已被部分研究证实）。

开刀前数周请停止使用，且勿与抗凝血药物一起食用（具有抗凝血效果，可能干扰药物作用，增加出血风险）。

曾对药物阿斯匹林（aspirin）过敏者勿使用（因蔓越莓含有水杨酸，而水杨酸与阿斯匹林结构相似）。

若食用蔓越莓原汁请注意含糖量（针对糖尿病患，可能影响血糖）。

孕妇及哺乳妈妈勿用（未有大型实验证实安全性）。

注：文章由小编收集科研信息整理而成，如有侵权请与我们联系。

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