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　　前言：食叶草素食革命将发起人类对生命反思的新话题。 　　年新型冠状病毒根源来自动物体，残酷的教训也提醒了国人，素食一定会由“可有可无的生活品”转变为“品质生活的必需品”。食叶草以优越的植物营养资源将掀起素食革命，成为未来人们饮食主流的浪潮，必将席卷中国。

　　一、素食历史溯源

　　17世纪起，素食主义开始在英国发展起来，拒绝肉食的宗教团体越来越多。托马斯（ThomasTryon）是十七世纪突出的素食主义倡导者，他主张完全弃绝以“动物同伴的肉体”为食。

　　18世纪，由于经济、伦理和营养学等方面的原因，素食主义逐渐引起了人们的兴趣。营养学家威廉医生（Dr.WilliamLambe）建议他的病人素食以利于癌症的治疗。 　　中国素食历史可追溯到西汉时期，相传西汉的淮南王刘安发明了豆腐，从此，打开了素食之门，为素食的发展立下了汗马功劳。

　　世界名人从动物保护角度渗透素食更切入人心。

　　甘地：一个国家伟大不伟大，道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。

　　萧伯纳：动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。

　　托尔斯泰：一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。

　　二、中国素食六大阶段 　　１、第一阶段豆腐时期 　　豆腐19世纪传入欧洲、非洲和北美，逐渐成为世界性食品，成为素食的主要食材。 　　２、第二阶段面筋时期 　　面筋是小麦粉中所特有一种胶状混合蛋白质。素食者将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料，成为素食餐桌上的一大主体。 　　３、第三阶段菇类时期 　　香菇味鲜而香，营养丰富，含17种氨基酸，其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的，具有抗癌、预防肝硬化、清除血毒、降低胆固醇的功能，是素食不可缺少的食材。 　　４、第四阶段蒟篛时期 　　蒟篛又称魔芋，主要成分葡甘露聚糖，具有粗纤、低脂肪等特点，能有效消除便秘、防止肥胖和降低血糖、血脂和胆固醇，调节内分泌，起到防癌、降脂、通便等神奇作用，魔芋精粉制成多种仿生素食品很受欢迎。 　　５、第五阶段大豆蛋白时期 　　大豆蛋白含量丰富，为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍，还含有钙质、维生素和植物营养素等。根据大豆蛋白特点，配合面筋、淀粉等制作形神兼备的仿荤素食品，使素食爱好者味蕾大增。 　　６、第六阶段食叶草植物蛋白时期 　　　食叶草不仅产量是大豆的几十倍，也是目前植物蛋白含量最高、营养组分最多的素食营养之源。此外，食叶草含有的异黄酮在促进脂肪分解和降低胆固醇的同时促进骨骼钙化、抑制乳腺癌细胞增殖、强抗氧化活性、保护血管内皮细胞等特殊作用，将普通素食提升为营养治疗、保健养生素食。 　　三、食叶草素食主义 　　食叶草植物营养素食主义内涵：护生慈悲、健康养生、惜福珍爱、自然环保、高雅脱俗。 　　食叶草素食主义有利于身心健康，有利于食品安全，有利于养生，透过食叶草素食而获得简单朴素的美，回归自然的真善美，让我们在食叶草素食中享受天然本色，追寻内心真实的人生意义，实践生活的快乐愉悦。 　　食叶草素食是一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，是符合时代养生潮流的生活方式，也是有利于动物保护、减少动物带来病毒疫情的一种措施。 　　食叶草素食主义是一种人生修炼，是回归身心喜悦的第一步。 　　四、食叶草素食革命的优势 　　１、食叶草生物优势 　　食叶草高产量、成本低是素食产业发展的最佳保障。 　　⑴速生长寿：食叶草种植一次几十年不用再种，打破农业亘古以来“春种秋收”的农耕规律，当月种植，季月获利。“疯长”是食叶草的特性，在土壤、水、肥合适的条件下，每昼夜可生长10公分左右，是植物界名副其实的“长寿草”、“长生不老草”。 　　⑵产量高：食叶草根据生产需要决定收割时间，一般在15～25天收割一次。北方无霜期种植，年亩产鲜草20～35吨，有的已达到40吨；南方一年四季种植，年亩产鲜草30～60吨，已有已达到吨，取之不尽用之不竭。产量、营养成分和含量与土壤、水源、肥料、气候、田间管理、收割次数有直接影响。 　　⑶耐盐碱：食叶草在PH值9.5、含盐量0.6%～4.8%的盐碱地以及沙荒地均可种植生长；食叶草肉质根分泌物及落叶腐殖酸增值土壤有机质，提高微生物活性，有效疏松土壤，修复板结，使荒地回春。 　　⑷耐寒抗旱：食叶草成年株在零下40℃低温下正常越冬，一般霜冻对食叶草生长无影响，抗寒性强，雪溶返青；食叶草根系深，充分利用深层土壤中水分，有效抵御干旱。 　　⑸改善生态环境：食叶草在盐碱、贫瘠、荒滩地、低效林地和边际土地上绿化种植，以及在各种极端气候与土质中均可种植，对改善生态环境、生态修复、水源涵养、防沙固沙等方面具有巨大的应用前景，是退耕还林的植物先锋。 　　２、食叶草营养优势 　　食叶草高蛋白、高硒、高钾、高氨基酸、高维他命是素食产业发展的品优资源。 　　食叶草蛋白质含量36%～48.7%，超过大豆和牛奶；钙含量超过牛奶；维生素C含量超过桔子等水果；铁含量超过菠菜；氨基酸总含量36.72%；抗坏血酸47.3mg/g；维生素E40.0mg/g；富含β-胡罗卜素、SOD、绿原酸、叶绿素、异黄酮、蔗糖、果糖、叶酸、泛酸、硒、钾、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，突破70种营养元素，超越人体所需要的七大营养素，是新时代的神农草。

　　五、食叶草素食革命助力自然和谐

　　地球因有了飞禽走兽而有了生机，自然因有了鸟语花香而有了朝气，生态因有了珍禽异兽而有了平衡，生活因有了莺歌燕舞而有了欢乐。生命皆可贵，人类为何为了自己的口腹之欲而虐杀动物，食叶草素食革命不仅对民生健康有利，也是对禁止捕食动物行为具有强烈的影响。 　　六、食叶草素食产业发展意义 　　 　　食叶草植物营养素食必将成为越来越多人的首选，能以食叶草素食产品款待宾朋被视为高雅的礼仪，成为素食人群日常生活中高效优质地采购食材。同时在食叶草品牌运营中渗透更多的养生、环保等理念，增加人们对食叶草素食意义的更多认识。　 　　食叶草素食产业从食叶草蔬菜、食叶草米粥、食叶草调味品、食叶草豆腐、食叶草人造米、食叶草挂面、食叶草非油炸方便面、食叶草速餐包、食叶草口服液，食叶草茶叶、食叶草酒、食叶草维他命保健片、食叶草人造肉、食叶草植物奶、食叶草植物干细胞、食叶草能量保健品，食叶草氨基酸酵素、食叶草植物硒饮料、食叶草植物钾饮料等产品，丰富素食餐桌饮食，改变素食营养结构，只有想不到的，没有做不到的；即满足人们舌尖上的诱惑，又满足人体营养需求，更为地球上的动物提供平安生存的希望。

　　七、食叶草素食事业发展前景

　　食叶草素食代表的是对健康理念的推崇，是一个未来黄金事业的趋势。中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《生命时报》记者采访时说：“很多人认为大鱼大肉、山珍海味才是‘富裕’、‘进步’的代名词，并开始大快朵颐地享受着‘幸福’生活。”殊不知这无形中让糖尿病、冠心病等“找上门来”。“而以植物性食物为主的膳食则能有效地预防和控制慢性病。”食叶草素食产业有利于推动全民大健康，符合国家战略发展方向，市场前景无可估量。

　　我们在年这场动物与人类的疫情“战争”中，不能好了伤疤忘了痛，不能等“战争”结束后才痛定思痛的大谈动物与人类和谐的重要，应该在“战争”的烟雾中重视弥漫，不能忘记昨天的“战争”带给今天的伤痛，难道真的需要每一个人都要亲临一场血腥的“战争”才能牢牢记住与动物和平共处所带来的平安是何等的重要吗？ 　　参加食叶草素食革命吧，因为特殊的“战争”可改变人的信念，拓展人的生命理念，也给我们带来无比远大的市场潜力。

　　后语：食叶草素食革命以推广植物营养素食文化为己任，以促进人类社会与大自然和谐为己任，以推动健康中国行为重任。

　　食叶草植物营养素食送您健康，陪您到老，身体强壮，多子多孙，家庭平安，幸福美满。

　　一杯食叶草茶，胜喝仙琼玉浆； 　　一杯食叶草酒，至醉后岂堪夸； 　　一碗食叶草汁，胜饮人参高汤。 　　一口食叶草米，胜嚼猪牛羊肉； 　　一口食叶草面，香盈饱腹充饥； 　　一桌食叶草宴，胜办满汉全席。

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